طرز تهیه سوپ نخود سبز و رزماری

در این مطلب، طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را برای شما آورده ایم. سوپ نخود سبز و رزماری خیلی راحت آماده می شود و یک پیش غذای عالی است.

مواد لازم: (مناسب برای 4 نفر)

کنسرو نخود سبز سحر

آب مرغ 4 پیمانه

روغن زیتون 3 ق.غ.

سیر خرد شده 5 حبه

رزماری خرد شده 1 ق.غ.

فلفل قرمز  1/2 ق.چ.

نمک به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

زمان تهیه: حدود 1 ساعت

طرز تهیه:

سیر خرد شده را به همراه روغن زیتون داخل قابلمه بریزید و با هم کمی تفت دهید. سیر که طلایی شد، رزماری و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه مواد را با هم تفت دهید. کنسرو نخود سبز سحر را باز کرده و آب آن را خالی کنید. حالا همه نخودها را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

سپس، آب مرغ و نمک را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و شعله گاز را کم کنید تا سوپ آرام جوش بخورد. بعد از 30 دقیقه زیر قابلمه را خاموش کرده تا کمی خنک شود. بعد از خنک شدن سوپ، آن را داخل غذاساز ریخته و پوره کنید.

حالا مقداری آبلیمو به سوپ اضافه کرده و سرو کنید.

نوش جان!